圣元嬰幼兒配方奶粉當中乳品原料部分通常占總容量的80%以上,這包括全脂奶粉、脫鹽乳清粉和乳糖。在總的原料配比中全脂奶粉約為20%—40%,脫鹽乳清粉約為40%—45%,植物油約為10%—20%,乳糖在10%以內,營養元素如維生素和礦物質等約為0.5%—1.5%,DHA,ARA等特殊營養素約為2%—6%。根據配方段位的不同,各種組料比例會有調整。
圣元國際營養品公司目前一共擁有3個嬰幼兒配方奶粉系列,分別是名山、優聰和優博。其中——
名山產品系列使用的全脂奶粉來自中國黑龍江蘿北地區,由圣元名下生產工廠直接采集生鮮奶加工,脫鹽乳清來自于歐盟Eurosérum公司(法國)。
優聰和優博系列目前使用的全脂奶粉均來自新西蘭Fonterra公司,乳清粉來源于歐盟Eurosérum公司,乳糖的使用量非常小,所以,圣元公司不直接進口,通常采購自美國乳糖的進口商。
圣元公司使用新西蘭進口奶粉大約始自一年半以前,此前,圣元使用歐盟的進口奶粉,這些信息均在產品包裝上有明顯的標注。
脫鹽乳清粉是世界各國生產嬰幼兒奶粉的主流原料。也有使用乳清濃縮蛋白+乳糖復配的,復配后和乳清粉的成分是一樣的,都是由乳清加工而成,只是工藝路線不同。乳清液是在生產奶酪過程中分離出來的,經過脫鹽、濃縮、干燥而成,由于中國奶酪消費量極低,本地奶酪的生產規模很小,可忽略不計,所以,中國市場上銷售的嬰兒奶粉所使用的乳清制品均來自進口,不論是國產品牌還是外資品牌,無一例外。
生產嬰幼兒奶粉不使用乳清制品,就只有使用麥芽糊精了,除此無它。麥芽糊精是以玉米為原料深加工而成,圣元不采用這種配方設計。
圣元公司選擇新西蘭Fonterra公司和法國Euroserum公司為奶粉和脫鹽乳清粉的供應商,是由于這兩家公司分別是各自領域無可爭議的頂級制造商,他們在全世界奶粉和脫鹽乳清粉的供應總量中(自產自用除外)都占據著30%以上的市場份額。
圣元作為品牌制造商,對于提供給消費者的商品負有完全的質量責任,上游原料供應商所提供的奶粉和乳清粉,對于供應商來講是成品,對于圣元來講僅僅是原料。如果原料質量出現問題而圣元未能及時發現進而停止使用,是圣元質量控制鏈條的缺失,圣元公司永遠不會以上游質量問題為借口而搪塞消費者的質疑,不論上游供應商是中國的還是外國的,這是圣元公司一貫的企業原則。